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Ingrediente principale

Fagiano

Persone

4

Ingredienti

• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Rosmarino
• Salvia
• Timo
• Burro
• Sale Marino
• Spezie
• Bacche Di Ginepro
• Fagiano Di 1200 G: 1

Preparazione

Passaggio 1

Fare un trito con aglio
salvia
timo
rosmarino
bacche di ginepro; unire le spezie e 2 cucchiai d'olio

Passaggio 2

Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo

Passaggio 3

Ungere d'olio un foglio d'alluminio
disporvi il fagiano
richiuderlo e cuocere in forno già  caldo a 180 gradi per 90 minuti

Passaggio 4

Servirlo a pezzi col suo sugo