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Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 2 Cucchiai
• Sale
• Noce Moscata: Alcuni Pizzichi
• Cipolle Affettate: 2
• Paprica
• Aglio Schiacciato: 2 Spicchi
• Cardamomo: 1/2 Cucchiaio
• Zenzero: 2 Cucchiai
• Uova Sode: 4
• Pollo: 1500 G
• Burro Chiarificato: 50 G
• Miscela Berberè: 2 Cucchiai

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente

Passaggio 2

Mescolare la cipolla
l'aglio
il succo di limone
il sale
lo zenzero
il cardamomo
la noce moscata e il burro in una padella antiaderente

Passaggio 3

tenere sul fuoco basso per due o tre minuti

Passaggio 4

Unire l'acqua
il vino
la salsa berbera e la paprica

Passaggio 5

Cuocere per altri quattro o cinque minuti
o fino a che la salsa sia diventata cremosa

Passaggio 6

A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo

Passaggio 7

Coprite e cuocete per 15 minuti

Passaggio 8

Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo

Passaggio 9

Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero