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Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Brandy: 1 Cucchiaino
• Panna: 20 Cl
• Salsa Worcester: 1 Cucchiaino
• Salsa Rubra: 1 Cucchiaio
• Fesa Di Tacchino: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Fate rosolare la fesa in olio e burro; quando ha preso colore salate
coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua calda

Passaggio 2

A cottura ultimata togliete l'arrosto dalla casseruola e nel sugo rimasto versate la panna
un cucchiaio di salsa Rubra e un cucchiaino di Worcester cuocendo a fuoco dolce finché la salsa è ridotta alla metà 

Passaggio 3

Ritirate dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di brandy

Passaggio 4

Tagliate l'arrosto a fette
copritele con la salsa e servite