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Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Latte: 25 Cl
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 3 Cucchiai
• Pollo: 1/2

Preparazione

Passaggio 1

Preparare una besciamella con la farina
il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato
unire 1 uovo
il parmigiano
il sale e il pepe

Passaggio 2

Preparare delle crocchette
passarle nell'altro uovo sbattuto
nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente

Passaggio 3

Servire le crocchette calde