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Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 80 G
• Prezzemolo Tritato: 3 Cucchiai
• Limone
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Rosmarino
• Salvia: Alcune Foglie
• Latte
• Uovo
• Pomodori: 2
• Farina Bianca
• Fiori Di Zucca: 16
• Fesa Di Tacchino A Fette: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio
alcune foglioline di salvia e rosmarino
sale
pepe; il liquido deve coprire a filo la carne

Passaggio 2

Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato
salate
pepate

Passaggio 3

Sgocciolate la carne
passatela nella farina
poi nell'uovo sbattuto
infine nel miscuglio di pangrattato

Passaggio 4

Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata

Passaggio 5

Guarnite con spicchi di pomodoro