Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Rosmarino: Alcune Foglie
• Timo: Alcune Foglie
• Brandy
• Giambonetti Di Tacchino: 8

Preparazione

Passaggio 1

Fiammeggiare
lavare ed asciugare i cosciotti di tacchino
quindi tagliare i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci

Passaggio 2

Porli in una larga terrina
distribuirvi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato

Passaggio 3

Salare
pepare
coprirli con il brandy e lasciarli marinare per almeno 3 ore

Passaggio 4

Sgocciolarli e metterli in una pirofila unta

Passaggio 5

Cuocerli in forno caldo a 190 gradi per circa 40 minuti rigirandoli ogni tanto e bagnandoli con la marinata