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Ingrediente principale

Pollo

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 2 Cucchiai
• Acqua: 50 Cl
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Alloro: 1 Foglia
• Pepe Nero Macinato: 1 Cucchiaino
• Pollo Da 1200 G: 1
• Porri Tagliati A Pezzetti: 2
• Foglie Di Timo Fresco: 1 Cucchiaino
• Prugne Sgocciolate: 12

Preparazione

Passaggio 1

Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno
e asciugatelo con la carta assorbente

Passaggio 2

Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà 

Passaggio 3

Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri
l'acqua e le erbe e portate a ebollizione

Passaggio 4

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti
eliminando la schiuma di tanto in tanto

Passaggio 5

Scartate l'alloro e il prezzemolo

Passaggio 6

Togliete le due metà  del pollo dalla e lasciate intiepidire

Passaggio 7

Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa

Passaggio 8

Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare