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Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe
• Burro
• Brodo
• Tuorlo D'uovo: 1
• Fegatini Di Pollo

Preparazione

Passaggio 1

Pulite i fegatini
badando di togliere con cura il sacchetto della bile e tagliateli a pezzetti

Passaggio 2

Fateli rosolare rapidamente nel burro aggiungendo
se occorre
un goccio di brodo per terminare la cottura

Passaggio 3

In una tazza sciogliete il tuorlo col succo di limone e aggiungetelo fuori dal fuoco ai fegatini già  cotti
salando leggermente

Passaggio 4

Mescolate e portate ancora un attimo il tegame sul fuoco bassissimo per scaldare la salsa