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Ingrediente principale

Anatra

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolle: 2
• Pancetta: 100 G
• Anatra: 1
• Cavoli: 1500 G

Preparazione

Passaggio 1

In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro
aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine

Passaggio 2

Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso
pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua

Passaggio 3

Lasciate cuocere per 1 ora

Passaggio 4

Pulite l'anatra e farcitela con il composto
cucitela e cuocetela in forno