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Ingrediente principale

Anatra

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 10 Zollette
• Aceto Di Vino: 1 Bicchierino
• Arance: 3
• Curacao: 1 Bicchierino
• Anatra Di 2000 G: 1
• Sugo D'arrosto

Preparazione

Passaggio 1

Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto

Passaggio 2

Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia

Passaggio 3

Farlo consumare su fuoco lento
passare il sugo al colino

Passaggio 4

Sciogliere lo zucchero con l'aceto
unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance

Passaggio 5

Cuocere per 30'

Passaggio 6

Unire il fondo di cottura
dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao

Passaggio 7

Servire l'anatra con la salsa