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Ingrediente principale

Anatra

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 50 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Mele: 2
• Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura: 1
• Vino Spumante Pinot Bianco: 25 Cl
• Uva Bianca: 1 Grappolo

Preparazione

Passaggio 1

Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro
l'aglio schiacciato e l'olio
e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora

Passaggio 2

Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo

Passaggio 3

Sgrassare il fondo di cottura
unire cipolla
carota tritate
mele a fette
uva sgranata e far dorare

Passaggio 4

Bagnare col vino
1 bicchiere d'acqua
salare
pepare e far addensare

Passaggio 5

Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire