Ingrediente principale

Alzavole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Pancetta: 4 Fettine
• Alzavole: 2

Preparazione

Passaggio 1

Pulire le alzavole

Passaggio 2

Salarle
peparle internamente ed esternamente
avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo

Passaggio 3

Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare la pancetta in modo da farle ben colorire

Passaggio 4

Servirle con spicchi di limone