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Ingrediente principale

Uova Di Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 4
• Burro: 50 G
• Cerfoglio
• Panna: 2 Cucchiai
• Uova Di Trota: 1 Vasetto

Preparazione

Passaggio 1

Lavate e asciugate le patate
avvolgetele ciascuna in un foglio d'alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti

Passaggio 2

Aprite il cartoccio
togliete le patate e pelatele
tagliatele a metà  e disponetele su un piatto da portata caldo

Passaggio 3

Ammorbidite il burro
amalgamatelo con il cerfoglio tritato e la panna
salate
spalmatelo sulle patate e distribuite su ognuna le uova di trota

Passaggio 4

Contornate con fettine di limone e servite

Passaggio 5

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Bianco DOC
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC
Greco Di Tufo DOC