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Ingrediente principale

Trote

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Timo
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Alloro: 1 Foglia
• Vino Spumante Secco: 1/2 Bottiglia
• Trote Salmonate Di 450 G Ciascuna: 2

Preparazione

Passaggio 1

Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota
cipolla e prezzemolo

Passaggio 2

Bagnare con lo spumante
insaporire con sale
pepe
timo e alloro

Passaggio 3

Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10'

Passaggio 4

Pulire le trote
sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al colino