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Ingrediente principale

Trota Salmonata

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Tonno Sott'olio: 200 G
• Capperi Sott'aceto: 2 Cucchiai
• Uova Sode: 2
• Trota Salmonata: 4 Filetti

Preparazione

Passaggio 1

Mettere le verdure a pezzi in una pentola con 100 cl d'acqua bollente
il vino
il tonno spezzettato e i filetti di trota

Passaggio 2

Coprire e portare a cottura su fuoco dolce

Passaggio 3

Scolare i filetti di trota e frullare il tonno e le verdure cotte
1 cucchiaio di capperi
i tuorli sodi
il succo di 1/2 limone e un po' di liquido di cottura

Passaggio 4

Servire la trota con la salsa