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Trota
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Lavare e asciugarla la trota; farcirla con 1 cucchiaio di olio
sale
foglie di alloro e rosmarino
Adagiare la trota su un foglio di carta stagnola
aggiungere altre foglie di alloro e delle fettine di limone e chiudere il cartoccio
Far cuocere in forno a 220 gradi per 45 minuti circa e servire