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Ingrediente principale

Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Timo: 1 Pizzico
• Burro: 60 G
• Panna: 20 Cl
• Cipolla Tritata: 1 Cucchiaio
• Limone (succo): 1/2
• Trota Salmonata Di 1000 G: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pulire la trota
salarla e peparla

Passaggio 2

Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro
metterla in forno caldo a 170' per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo

Passaggio 3

Toglierla dal fondo e tenerla in caldo

Passaggio 4

Unire il vino
il timo e portare ad ebollizione
unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco

Passaggio 5

Servire la trota con la salsa