Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Trotelle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 2 Cucchiai
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Carota
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Sedano: 1 Gambo
• Limoni: 2
• Trotelle: 4

Preparazione

Passaggio 1

Pulite le trote
lavatele e asciugatele

Passaggio 2

Pulite la carota
un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo
tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato
la buccia di un limone grattugiata
sale
pepe
due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate

Passaggio 3

Riempite con un po' di composto le trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d'olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti