Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Panna: 2 Cucchiai
• Yogurth: 2
• Cetriolo: 1/2
• Melone Piccolo: 1
• Filetti Di Trota Affumicata: 4
• Cipolle Piccole Bianche: 5

Preparazione

Passaggio 1

Aprite il melone
eliminate i semi
tagliate la polpa a lamelle sottili

Passaggio 2

Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili
tritate l'altra

Passaggio 3

In un'insalatiera versate i due yogurth
la cipolla tritata
due cucchiai di panna e uno d'aceto
sale e pepe

Passaggio 4

Mescolate e aggiungete le cipolle a fette

Passaggio 5

Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato
alcune lamelle di melone
nappate con un po' di salsa
decorate con rondelle di cetriolo

Passaggio 6

Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante� DOC
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante� DOC
Gravina “Spumante� DOC