Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: Abbondante
• Baccalà : 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Preparate la pastella

Passaggio 2

Sgocciolate il baccalà 
tagliatelo a pezzi
asciugateli
immergeteli nella pastella

Passaggio 3

In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà  alla volta 5 minuti per parte

Passaggio 4

Sgocciolateli su carta assorbente
salate leggermente e servite

Passaggio 5

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC
Frascati “Secco� DOC
Gravina DOC