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Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1
• Latte
• Baccalà  Già  Bagnato: 800 G
• Spinaci Surgelati: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Lessare gli spinaci
strizzarli e tritarli

Passaggio 2

Rosolare l'aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro
unire gli spinaci
spolverizzare con la farina
unire un bicchiere di latte e cuocere per 10'

Passaggio 3

Scottare il baccalà 
spinarlo e tagliarlo a pezzi

Passaggio 4

In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci
uno di baccalà  e uno di spinaci
spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio

Passaggio 5

Infornare a 170 gradi per 30'