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Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Farina: 30 G
• Latte: 50 Cl
• Aglio Tritato
• Burro (o Margarina): 30 G
• Baccalà  Ammollato: 800 G
• Patate Non Farinose: 600 G
• Olio D'oliva (o Margarina)
• Per La Besciamella:

Preparazione

Passaggio 1

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate
affettate sottilmente
e di baccalà  sfaldato
alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo

Passaggio 2

Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora
poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati

Passaggio 3

Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà  dorata

Passaggio 4

Servite nel recipiente di cottura