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Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Ciuffo
• Pepe
• Vino Bianco Secco: 2 Bicchieri
• Cipolle Grandi: 2
• Olio D'oliva Dietetico: 1 Cucchiaio
• Baccalà : 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Sistemare a freddo in una casseruola
di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità 
il baccalà 
le cipolle tagliate a rondelle
il prezzemolo tritato
l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco

Passaggio 2

Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà  da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua
salare poco
pepare e chiudere con il coperchio

Passaggio 3

Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti