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Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 120 G
• Prezzemolo
• Capperi: 60 G
• Limone (succo): 1
• Baccalà  Ammollato: 1000 G
• Patate Lessate

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare il baccalà  in pezzi di circa 30 g l'uno
metterli in acqua fredda
far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti

Passaggio 2

Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato
pepare
spruzzare con il limone e
al momento di servire
ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola

Passaggio 3

Servire con patate lessate
se si vuole