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Ingrediente principale

Aragoste

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga: Alcune Foglie
• Pepe
• Maionese: 1 Tubetto
• Carciofini Sott'olio: 100 G
• Uova Sode: 4
• Aragoste Piccole: 4
• Pollo Arrosto: 1/2
• Salsa Rubra: 1 Cucchiaio
• Olive Verdi Farcite: 100 G
• Limone A Fettine: 1

Preparazione

Passaggio 1

Mettete le aragoste a lessare in acqua bollente salata
lasciandole cuocere per circa 30 minuti

Passaggio 2

Nel frattempo dissodate mezzo pollo arrosto (potete anche comperarlo già  pronto allo spiedo)
privatelo della pelle e riducetelo a fettine sottili

Passaggio 3

Mescolate queste fettine con alcune foglie di lattuga ben lavate e tagliate a listarelle; condite il tutto con la maionese
una presa di pepe
la salsa Rubra e amalgamate bene gli ingredienti tra loro

Passaggio 4

Prendete un grande vassoio da portata e spalmatene il fondo con uno strato del composto ottenuto

Passaggio 5

Al centro di esso ponete una foglia di lattuga intera nella quale raccoglierete le olive farcite

Passaggio 6

Disponete sul piatto le quattro aragoste bollite
le uova sode lessate e divise in spicchi
i carciofini sott'olio e le fettine di limone

Passaggio 7

Potete servire subito oppure conservare in frigo fino al momento di servire