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Ingrediente principale

Aragoste

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1/2 Cucchiaio
• Pepe: 1 Punta
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Vino Bianco: 1/2 Tazza
• Pomodori: 3
• Porro: 1
• Brodo Di Pesce: 1/2 Tazza
• Aragoste Intere Lessate: 3
• Vino Fermo: 1/4 Tazza
• Passata Di Pomodoro: 6 Cucchiai

Preparazione

Passaggio 1

Pulite bene le aragoste
estraetene la polpa e tagliatela a fette

Passaggio 2

Fate un soffritto con l'olio
l'aglio
e il porro ben sminuzzato

Passaggio 3

Aggiungete il vino fermo
il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi

Passaggio 4

Condite l'aragosta con sale e pepe
posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento

Passaggio 5

Quando l'aragosta sarà  morbida aggiungete la salsa di pomodoro
l'aceto
il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa