Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Code Di Aragosta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Burro: 80 G
• Zenzero: 1/2 Cucchiaino
• Coriandolo: 1 Cucchiaino
• Curry: 1/2 Cucchiaino
• Code Di Aragosta Surgelate: 4

Preparazione

Passaggio 1

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre

Passaggio 2

In un tegamino fate sciogliere appena il burro
toglietelo dal fuoco
unite mezzo cucchiaino di zenzero
mezzo di curry e uno di coriandolo
il succo del limone
sale e pepe

Passaggio 3

Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa
il più possibile sotto la griglia

Passaggio 4

Ritirate
girate le code
versate il burro alle spezie nella fenditura centrale
ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti

Passaggio 5

Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone

Passaggio 6

Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC
Montecarlo Bianco DOC
Colomba Platino IGT Di Sicilia