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Ingrediente principale

Anguilla

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Pomodori Maturi: 500 G
• Peperoni: 200 G
• Anguille: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm

Passaggio 2

Rosolare l'aglio
aggiungere i pezzi di anguilla
salare e pepare
bagnare col vino

Passaggio 3

Far ridurre
aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti

Passaggio 4

Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti

Passaggio 5

Cuocere per 15 minuti a coperto