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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Farina
• Vino Bianco Secco
• Prezzemolo
• Acciughe Fresche: 1000 G
• Origano
• Polpa Di Pomodoro
• Olio Di Semi Per Friggere
• Mentuccia

Preparazione

Passaggio 1

Mondate e lavate le acciughe
privandole della lisca
infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo

Passaggio 2

Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe
cospargete con 2 cucchiai di vino
2 di olio e 2 di pomodoro
cospargete con prezzemolo
aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano

Passaggio 3

Formate
seguendo lo stesso procedimento
diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe
terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti

Passaggio 4

Passate in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e servite