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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Aceto Di Mele: 2 Cucchiai
• Acciughe Freschissime: 500 G
• Peperoncino
• Limoni: 2

Preparazione

Passaggio 1

Pulire le acciughe togliendo testa e interiora
e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle

Passaggio 2

Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire

Passaggio 3

Far marinare per 2-3 ore e scolare

Passaggio 4

Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio
peperoncino
sale
prezzemolo tritato

Passaggio 5

Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora