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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 40 G
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Acciughe Freschissime: 600 G
• Origano

Preparazione

Passaggio 1

Pulite le acciughe
togliete testa e spina centrale

Passaggio 2

Tritate aglio e prezzemolo
aggiungete un po' di origano
il pangrattato
sale e pepe

Passaggio 3

Ungete con l'olio una teglia
cospargete il fondo con un po' del trito preparato
disponetevi sopra metà  delle acciughe con la 'pancia' rivolta verso l'alto

Passaggio 4

Cospargete con il trito rimasto
fate un secondo strato di alici questa volta a 'pancia' sotto

Passaggio 5

Emulsionate il succo di limone con l'olio e versatelo a filo sul pesce

Passaggio 6

Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti

Passaggio 7

Togliete quando le acciughe sono dorate