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Ingrediente principale

Aguglie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 3 Cucchiai
• Limone: 1
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 5 Cl
• Aguglie: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulite le aguglie
eliminatene la testa e la coda
apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti

Passaggio 2

Risciacquatele
asciugatele e ricomponetele

Passaggio 3

Mettete in una terrina il pangrattato
l'aglio tritato
il sale
due cucchiaiate d'olio e una d'acqua

Passaggio 4

Amalgamate bene
mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela

Passaggio 5

Allineate le aguglie in una teglia
cospargetele di sale
versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora

Passaggio 6

Prima di servire
spruzzate con succo di limone