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Ingrediente principale

Agoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino Rosso
• Cipolle: 3
• Agoni (pesci Di Lago): 10
• Segrigiola (o Maggiorana)

Preparazione

Passaggio 1

Friggete in olio gli agoni

Passaggio 2

A parte fate bollire in 25 cl d'acqua
25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana

Passaggio 3

Quando le cipolle saranno ben cotte
ponete gli agoni a strati in un recipiente
versatevi le cipolle e le erbe fresche

Passaggio 4

Fate raffreddare e servite