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Ingrediente principale

Agoni

Persone

4

Ingredienti

• Per Servire:
• Sale
• Limone: Alcuni Spicchi
• Olio D'oliva: Abbondante
• Farina
• Latte
• Agoni: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulite gli agoni
lavateli
asciugateli

Passaggio 2

Teneteli a bagno nel latte
asciugateli
poi infarinateli leggermente

Passaggio 3

Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo

Passaggio 4

Asciugateli su carta assorbente da cucina
cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone

Passaggio 5

Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC
Val D'Arbia DOC
Gravina DOC