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Ingrediente principale

Agoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone (succo): 1
• Agoni: 1000 G
• Olivo: Alcune Foglie

Preparazione

Passaggio 1

Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo

Passaggio 2

Preparare la brace
disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci

Passaggio 3

Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte

Passaggio 4

Ultimata la cottura salare
irrorare con succo di limone e servire ben caldi