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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Per Servire:
• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Acciughe: 600 G
• Origano
• Latte
• Limoni: Alcuni Spicchi
• Panini: 2
• Formaggio Grattugiato: 2 Cucchiai

Preparazione

Passaggio 1

Togliete la testa
le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele
asciugatele su carta da cucina assorbente

Passaggio 2

Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo
due cucchiai di formaggio grattugiato
un po' di origano
sale e pepe

Passaggio 3

Farcite con questo composto le acciughe
pressatele bene
passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato

Passaggio 4

Fatele friggere nell'olio bollente
sgocciolatele e servitele con spicchi di limone