Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Acciughe: 600 G
• Origano
• Latte
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 70 G
• Panini: 2
• Spicchi Di Limone: Alcuni

Preparazione

Passaggio 1

Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale

Passaggio 2

Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo
il parmigiano
sale
pepe e origano

Passaggio 3

Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno
farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato

Passaggio 4

Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente

Passaggio 5

Servirle ben calde con il limone