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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo
• Acciughe Fresche: 500 G
• Peperoncino: 1
• Limoni: 3
• Olive Nere Snocciolate: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulite le acciughe
apritele in due senza dividerle
adagiatele in un tegame di terracotta
spruzzatele col succo dei limoni
coprite e lasciatele riposare al fresco

Passaggio 2

Tritate l'aglio con il prezzemolo
le olive e il peperoncino

Passaggio 3

Ponete le acciughe su un piatto
conditele con l'olio
spolverizzate col trito
decorate con qualche oliva intera e servite