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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Aglio: 3 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Acciughe: 800 G
• Basilico
• Burro: 60 G
• Filetti D'acciughe Sott'olio: 5
• Cipolle Rosse Di Tropea: 4
• Prezzemolo

Preparazione

Passaggio 1

Mondate e lavate le acciughe

Passaggio 2

Preparate un soffritto con olio e burro
e un trito di cipolle
aglio
prezzemolo e basilico

Passaggio 3

In una pirofila
alternate uno strato di acciughe e uno di soffritto
fino ad esaurimento degli ingredienti

Passaggio 4

Finite con uno strato di acciughe
coprite di pangrattato

Passaggio 5

Condite con olio e infornate per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi