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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Zucchero: 50 G
• Olio D'oliva
• Farina: 400 G
• Burro: 100 G
• Zucchero A Velo
• Limone (scorza Grattugiata): 1

Preparazione

Passaggio 1

Ammorbidite con un cucchiaio di legno il burro
rimescolandolo in una terrina abbastanza capace
aggiungete lo zucchero
le uova
la buccia del limone e la farina

Passaggio 2

Dovreste ottenere una pasta non troppo soda
tanto da potere essere presa a cucchiaiate senza però colare

Passaggio 3

Friggete in abbondante olio i tortelli
staccandoli dalla massa
appunto
con un cucchiaio

Passaggio 4

Fateli ben dorare da ambedue le parti
poi metteteli ad asciugare sulla carta grossa
spolverizzandoli di zucchero