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Ingrediente principale

Mandorle

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 200 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 100 G
• Mandorle: 200 G
• Strutto: 100 G
• Vaniglia: 1 Bustina
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Farina Bianca: 200 G
• Farina Gialla Passata Al Setaccio: 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Scottare in acqua bollente le mandorle
poi pelarle e tritarle finemente

Passaggio 2

Impastare assieme le mandorle
la farina bianca e gialla
i tuorli d'uovo
lo zucchero
la vaniglia e la buccia del limone grattugiato

Passaggio 3

Unire per ultimo lo strutto e il burro senza scioglierli

Passaggio 4

Impastare il tutto facendo sଠche la pasta non risulti omogenea
ma a grumi
che si faranno cadere a pioggia in uno stampo imburrato

Passaggio 5

Cuocere in forno caldo per un'ora

Passaggio 6

Ancora tiepida
ma non calda
cospargerla con zucchero a velo