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Ingrediente principale

Mandorle

Persone

8

Ingredienti

• Limone: 1
• Zucchero: 200 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 120 G
• Strutto: 100 G
• Farina Bianca: 250 G
• Vaniglia In Polvere: 1 Bustina
• Mandorle Sgusciate: 200 G
• Farina Gialla: 150 G
• Burro Per La Teglia
• Farina Per La Teglia

Preparazione

Passaggio 1

Scottate le mandorle in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti
scolatele e privatele della pellicina
infine tritatele finemente

Passaggio 2

Setacciate sulla spianatoia le due qualità  di farina e mescolatele fra loro

Passaggio 3

Aggiungete le mandorle tritate
lo zucchero
la vaniglia
la scorza grattugiata di un limone
due tuorli
il burro e lo strutto

Passaggio 4

Impastate velocemente gli ingredienti con le mani
lavorandoli il tempo sufficiente a legarli fra loro

Passaggio 5

Ricavate dall'impasto tante palline di dimensioni uniformi e disponetele una accanto all'altra in una teglia di 20 cm di diametro
imburrata e infarinata

Passaggio 6

Fate cuocere la torta in forno a 180 gradi per un'ora

Passaggio 7

Trascorso questo tempo
togliete il dolce dal forno
lasciatelo raffreddare
poi levatelo dalla teglia
cercando di sbriciolarlo il meno possibile
sistematelo su un piatto di portata e servite