Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 130 G
• Tuorli D'uovo: 4
• Burro: 75 G
• Latte: 45 Cl
• Cioccolato Fondente: 2 Quadrettoni
• Panna Da Montare: 25 Cl
• Vaniglina: 1 Bustina
• Acqua Fredda: 6 Cl
• Farina Gialla: 30 G
• Biscotti Secchi: 14
• Gelatina Chiara Per Torte: 1 Bustina

Preparazione

Passaggio 1

Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria)

Passaggio 2

Con il composto
create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia
sul fondo e sui lati

Passaggio 3

Pressate bene

Passaggio 4

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti

Passaggio 5

Sciogliete la gelatina in acqua fredda

Passaggio 6

Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero
la farina gialla
un pizzico di sale e i tuorli d'uovo

Passaggio 7

Cuocete su fuoco basso
mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio

Passaggio 8

Mescolate con la gelatina
unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia

Passaggio 9

Intanto che è ancora calda
versate nella teglia rivestita con la base di biscotti

Passaggio 10

Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata