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Ingrediente principale

Limoni

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Zucchero: 200 G
• Farina
• Burro
• Latte: Alcuni Cucchiai
• Limoni: 2
• Zucchero A Velo: 1 Bustina
• Lievito: 1/2 Bustina
• Per La Teglia:

Preparazione

Passaggio 1

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente

Passaggio 2

Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo

Passaggio 3

Montate il burro con lo zucchero
lavorando preferibilmente con le fruste elettriche
poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito
diluendo con il succo del limone ed eventualmente poco latte se il composto risultasse troppo sodo

Passaggio 4

Accendete il forno a 180 gradi

Passaggio 5

Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso in alto e viceversa perché non smontino

Passaggio 6

Imburrate e infarinate una piccola teglia
versatevi il composto e cuocete per circa 30 minuti

Passaggio 7

Fate intiepidire
sformate sul piatto da portata e decorate con zucchero a velo e il limone rimasto tagliato a fettine