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Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 1/2
• Zucchero: 100 G
• Farina: 225 G
• Zucchero Di Canna: 175 G
• Latte
• Uvetta Sultanina: 4 Cucchiai
• Noce Moscata: 1/4 Cucchiaino
• Per Il Ripieno:
• Per La Pasta:
• Zucchero A Velo
• Cannella In Polvere: 1/2 Cucchiaino
• Mele A Fette: 750 G
• Per Finire:

Preparazione

Passaggio 1

Per preparare la pasta
mescolate farina
sale e zucchero in un pentolino

Passaggio 2

Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita; deve sembrare del pangrattato

Passaggio 3

Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere della pasta liscia; quindi formate una palla

Passaggio 4

Ricoprite di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti

Passaggio 5

Dividete la pasta in due e stendetene una parte

Passaggio 6

Rivestite con il disco ottenuto uno stampo svasato del diametro di 20 centimetri

Passaggio 7

Amalgamate le mele con il resto degli ingredienti e versatela nella crostata

Passaggio 8

Stendete la seconda parte di pasta e ricoprite il dolce

Passaggio 9

Fate aderire i bordi usando un po' d'acqua

Passaggio 10

Decorate i bordi pizzicandoli con le dita o usando una forchetta

Passaggio 11

Bagnate la superficie con un po' di latte e cospargete di zucchero a velo

Passaggio 12

Praticate un foro al centro della torta per permettere la fuoriuscita del vapore

Passaggio 13

Fate cuocere in forno caldo (200 gradi) per 15 minuti

Passaggio 14

Abbassate a 180 gradi e continuate la cottura per altri 20 minuti

Passaggio 15

Fate freddare 5 minuti prima di servire