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Ingrediente principale

Lamponi

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero
• Brandy
• Lamponi: 500 G
• Sorbetto Al Limone (v. Ricetta): 1

Preparazione

Passaggio 1

Preparate il 'Sorbetto al limone' (v

Passaggio 2

Ricetta)

Passaggio 3

Procuratevi uno stampo rotondo da crostata
rivestitelo con un foglio di carta di alluminio e mettetelo nel freezer per circa 30 minuti
in modo che si raffreddi bene

Passaggio 4

Trascorso questo tempo
estraete dal freezer sia lo stampo che il sorbetto e lavorate quest'ultimo con un cucchiaio di legno per ammorbidirlo leggermente

Passaggio 5

Mettetelo quindi nello stampo e livellatene accuratamente la superficie

Passaggio 6

in tal modo avrete ottenuto una specie di 'disco' gelato alto un paio di centimetri

Passaggio 7

Introducete lo stampo nel freezer per altri 30 minuti

Passaggio 8

Nel frattempo lavate velocemente i lamponi
metteteli in una terrina
zuccherateli
irrorateli con del brandy e lasciateli macerare per 20-25 minuti

Passaggio 9

Prendete quindi dal freezer lo stampo con il sorbetto al limone
rovesciatelo su un piatto da dolci (meglio se precedentemente raffreddato in frigorifero) e cospargete velocemente la superficie del gelato con i lamponi ben scolati dal liquido di macerazione

Passaggio 10

Mettete nuovamente la torta in freezer per 15 minuti
quindi estraetela e servitela subito