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Ingrediente principale

Semolino

Persone

4

Ingredienti

• Latte: 100 Cl
• Vaniglina: 1 Bustina
• Semolino: 140 G

Preparazione

Passaggio 1

Scaldare il latte e con il resto degli ingredienti formare una polentina morbida che si lascia intiepidire (raffreddando indurisce un po')

Passaggio 2

Si unisce quindi (facoltativo) della uvetta a piacere fatta rinvenire in brandy o rum
incorporando anche il liquore

Passaggio 3

A parte montare bene 5 uova e 140 g di zucchero
unirli quindi alla 'polenta' facendo attenzione di non smontare le uova

Passaggio 4

versare il composto ottenuto nello stampo precedentemente caramellato e cuocere per circa un'ora a forno preriscaldato a 200 gradi
a bagno maria

Passaggio 5

Estrarre dal bagnomaria e lasciar raffreddare

Passaggio 6

Il tempo di cottura ed i gradi si riferiscono a forno elettrico statico