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Ingrediente principale

Pinoli

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 400 G
• Pinoli: 350 G
• Mandorle: 250 G
• Albumi D'uovo: 4
• Vaniglina: 1 Bustina
• Zucchero A Velo: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Mettete le mandorle in acqua bollente
pelatele e fatele asciugare in forno

Passaggio 2

Passatele nel frullatore fino ad ottenere una farina che mescolerete allo zucchero e impasterete con gli albumi
unendovi la vaniglina

Passaggio 3

Dividete la pasta
che dovrà  risultare morbida e fine
preparando tanti biscottini di forma ovale

Passaggio 4

Stendete sopra ognuno di essi uno strato di pinoli
premendo con le dita in maniera che si incorporino alla pasta

Passaggio 5

Ungete una teglia
disponetevi i biscotti curvandoli a mezzaluna
spolverateli di zucchero a velo ed infornate
a calore moderato
per un'ora