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Ingrediente principale

Zucca

Persone

8

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 40 G
• Farina: 100 G
• Olio Per Friggere
• Zucca: 1500 G
• Nutella
• Zucchero A Velo
• Lievito: 1/2 Bustina
• Limone (scorza Grattugiata): 1

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate la zucca a pezzi piuttosto grossi e metteteli in forno a 180 gradi per circa 20 minuti
finché la polpa si sia abbastanza ammorbidita

Passaggio 2

Private la zucca dei semi
passate la polpa al setaccio e disponetela in un recipiente

Passaggio 3

Quando la polpa si sarà  raffreddata unite la farina
lo zucchero
la scorza di limone e il lievito

Passaggio 4

Mescolate

Passaggio 5

Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio quindi versatevi il composto a cucchiaiate

Passaggio 6

Quando i bignè saranno dorati sgocciolateli e disponeteli su carta assorbente

Passaggio 7

Rivestite la parte superiore di ogni bignè con un cucchiaino di Nutella e spolverizzate con zucchero a velo