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Ingrediente principale

Panna

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale: 1 Pizzico
• Farina: 150 G
• Burro: 50 G
• Acqua: 25 Cl
• Panna: 30 Cl
• Zucchero A Velo: 40 G
• Per Farcire:

Preparazione

Passaggio 1

Mettete al fuoco una casseruolina con l'acqua
il burro e il sale
quando bolle toglietela dal fuoco versatevi tutta insieme la farina e mescolate energicamente

Passaggio 2

Rimettete sul fuoco e fate cuocere la pasta fino a quando si staccherà  dalle pareti

Passaggio 3

Lasciate intiepidire e incorporate il primo uovo
fate riposare cinque minuti
incorporate il secondo e cosଠvia

Passaggio 4

Mettete il composto in una tasca per dolci e fate dei mucchietti grandi come albicocche sulla la placca del forno imburrata

Passaggio 5

Fate cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti

Passaggio 6

Montate la panna e zuccheratela

Passaggio 7

Sfornate i bignè
lasciateli raffreddare
riempiteli di panna e spolverizzateli con lo zucchero a velo